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마르멜로 리큐어

마르멜로 리큐어


모과를 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다(슬라이스).

마르멜로 조각/슬라이스를 밀봉할 수 있는 유리병에 넣습니다.

알코올, 설탕, 스타아니스를 넣고 내용물을 잘 섞고 흔든 후 병을 꼭 닫아주세요.

첫 주에는 재료와 함께 그릇을 여러 번 잘 흔듭니다.

일주일이 지나면 알코올이 노랗게 변하기 시작하고 모과 조각이 갈색으로 변하기 시작합니다.

때때로 용기를 흔듭니다.

한 달 후, 모과 조각을 유지하기 위해 더 얇은 여과기로 걸러낸 다음 더 두꺼운 여과기와 두 조각의 거즈를 통해 리큐어를 다시 걸러냅니다. 따라서 리큐어가 깨끗하고 맑아집니다.

리큐어를 마개가 있는 병에 붓고 단단히 닫고 서늘한 곳에 보관합니다.


이 멋진 마르멜로 기반 음료를 만드는 데 10분밖에 걸리지 않습니다.

그리고 우리는 마르멜로를 씻고 자르는 데 이 시간을 사용합니다.

모과를 깨끗한 접시 스펀지의 거친 부분으로 씻어서 보풀을 모두 제거합니다. 그런 다음 우리는 그것들을 4등분하고 줄기를 제거합니다. 우리는 껍질을 청소하지 않습니다. 그렇지 않습니다.

모과 4분의 1을 작은 입방체로 빠르게 자르고 유리병이나 2.5-3리터보다 작은 용기에 넣습니다.

모과와 바닐라 설탕 또는 바닐라 스틱 위에 설탕의 3/4을 붓고 병을 잘 흔들어 모과와 설탕이 섞이도록 합니다.

또한 처음부터 약간의 액체를 만들기 위해 알코올 양의 1/4을 추가합니다. 병을 다시 저어주고 그 위에 나머지 설탕을 넣으십시오.

뚜껑을 닫고 항아리를 밝은 곳에 2-3일 동안 두십시오.

시럽이 형성될 때까지 산화를 방지하기 위해 모과 위에 설탕 막을 두는 것이 좋습니다.

2-3일 후에 우리는 항아리에 더 많은 액체를 발견할 것이고 우리 스스로 그것을 저어 위에 있는 마르멜로와 내부의 시럽을 섞을 수 있도록 할 것입니다.

이제부터 우리는 7-8일 동안 매일 항아리를 흔들 것입니다. 그런 다음 나머지 브랜디 또는 보드카를 붓고 그대로 두십시오. 모과 또는 모과 리큐어 3개월 정도 담가두었습니다.

우리는 저녁 식사 때 유리잔에 탐닉하기 전에가 아니라 거즈와 병을 살펴봅니다.

마르멜로 리큐어 또는 마르멜로 그것은 매우 즐거운 색과 향기로운 맛을 가지고 있습니다.


금전 등록기에서 어떤 알코올을 사용합니까? 고급 수제 리큐어의 강도(도수)는 얼마입니까?

여기서 "주인공"은 살구만 있어야 하며 일부는 "브랜디, 브랜디 또는 브랜디"를 만드는 다양한 정의되지 않은 과일이 아닙니다. 여기서 우리는 정통 매실 브랜디 또는 55 ° 이상 심지어 60 °까지의 배, 살구 또는 체리의 깨끗한 브랜디에 대해 이야기하지 않습니다. 이것들은 건강한 사람이 리큐어를 준비할 때 상하지 않습니다... 일반적으로 사람들은 "집에서 만든" 증류액(약간의 농도)이 체리나 다른 리큐어에 넣는 것이 좋다는 인상을 받습니다. 잘못된! 고급 리큐어는 이중 정제 알코올 또는 보드카로 만들어집니다. 이 두 가지는 냄새가 중성이며 주성분인 민트, 라즈베리, 체리, 사워 체리, 모과, 살구 등을 방해하지 않기 때문입니다. - 나는 당신에게 이 리큐어에 대한 조리법을 기사의 끝에 남겨두겠습니다.

보드카와 상업적으로 정제된 이중 알코올은 곡물이나 감자로 만들어지기 때문에 자연스럽습니다. 고급 수제 리큐어에는 알코올 강도가 있어야 합니다. 22도와 30도.

이 양에서 수제 살구 또는 살구 리큐어 1.5리터가 생성됩니다.


또한 다음을 권장합니다.

9월 말과 10월 초에 루마니아 주부들은 일이 아니라 할 일이 있습니다. 최고의 자쿠스카, 최고의 국물 또는 식료품 저장실을 위한 기타 놀라운 야채를 만들기 위한 끔찍한 소동을 넘어서 멋진 잼을 만들 시간입니다.

요리의 달인 Gina Bradea가 논란의 여지가 있는 방부제와 식품 첨가물 없이 뚱뚱한 고추를 최대 2년 동안 보관하는 방법에 대해 자세히 설명합니다.

흡연자들에 따르면 작업을 시작하기에 좋은 시기는 크리스마스와 새해 경에 경이로움이 테이블에 도달할 수 있도록(흡연 전 단계, 실제 흡연 및 성숙으로 떠나기 포함) 11월 초쯤일 것입니다.


아몬드를 곁들인 마르멜로 리큐어

내 모과, obsushivayut, 잘게 자르거나 창살.

그래서 Cook은 마르멜로 담그기를 준비했습니다. 그리고 모과를 짜낸 행주로 걸러내고 4~5겹으로 접은 후 같은 양의 알코올과 함께 즙을 섞는다. 계피, 정향, 레몬 반개 껍질과 함께 잘게 썬 아몬드를 넣고 설탕이 녹으면 병에 담아 밀봉합니다.

빈 리큐어 병을 햇볕이 잘 드는 곳에 40-50일 동안 두십시오. 그런 다음 모과 리큐어 아몬드에서 걸러내고 최소 6개월 동안 수평 위치로 병에 보관합니다.


향신료를 곁들인 마르멜로 리큐어

집에서 우리가 준비한 좋고 매우 향기로운 리큐어가 최선의 선택입니다. 향신료를 곁들인 마르멜로 리큐어, 무엇이 더 맛있을 수 있습니까?!
에 대해 흥미로운 점을 알아보세요. 큐이 & # 537오레! 말린 손톱 1kg을 얻으려면 크거나 성숙한 정도에 따라 8000~14000개의 새싹이 사용됩니다.
새싹은 손으로 따지만 효율성을 높이기 위해 수확하는 사람이 대나무 줄기로 가지를 때리는 경우가 많습니다. 태양에 노출되고 얇은 층 아래에서 새싹은 4-7일 동안 햇볕에 건조됩니다. 건조가 빠를수록 향신료가 좋아집니다. 통째로든 갈아서 만든 것이든 밀폐 용기에 담아 빛과 열로부터 보호되는 장소에 보관해야 합니다. 신선한 것은 냄새가 더 강해서 물에 넣으면 가장 신선한 것은 똑바로 서고 오래된 것은 수평으로 뜨거나 용기의 바닥으로 가라앉는다는 사실을 알고 나면. 기계는 6개월, 전체는 1년 동안 보관할 수 있습니다. & Icircn buc & # 259t & # 259ria francez & # 259, cui & # 537oarele confer & # 259 savoare de stripturi de vit & # 259, al & # 259turi de ceap & # 259 & # 537i vin .

사진: 향신료와 ndash를 곁들인 마르멜로 리큐어 iStock

& Icirc & # 539i는 다음을 수행해야 합니다.
구의 1kg
1 배턴 스코어 & # 539i & # 537oar & # 259
4큐 & # 537오레
백후추 6개
150g zah & # 259r (아마도 candel)
700ml의 호밀 브랜디(또는 알코올)
프레그 & # 259te & # 537ti a & # 537a:
모과를 잘 씻어서 보풀을 제거하고 닦고 큰 선반에 올려 놓으십시오. 강판에 간 모과를 향신료와 설탕과 섞어 더 큰 병에 넣고 브랜디를 부어 ​​과일이 완전히 덮이도록하십시오.
항아리를 뚜껑으로 닫고 과일이 잠길 때까지 적어도 3개월 동안 어두운 곳에 두십시오.
그런 다음 액체를 체로 걸러내고 거즈로 싸서 병에 넣고 단단히 막습니다.

여기서 리큐어 레시피를 준비하세요.

이 잡지에 대해 자세히 알아보십시오. Practically & icircn buc & # 259t & # 259rie. 전국 언론사에서 전자적 형태로 구입할 수 있다. Magzter를 통해.


동영상: POWERFUL MARMELLO - The moment of glory @ Inkigayo 20180617