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레몬과 브뤼셀 콩나물 피자

레몬과 브뤼셀 콩나물 피자


반죽을 만들려면 반죽 고리가 달린 스탠드 믹서를 사용하여 따뜻한 물 3/4컵과 이스트, 아가베 시럽을 이스트가 녹을 때까지 섞습니다.

이스트가 활성화되도록 20분 동안 따로 둡니다.

오일, 소금, 밀가루를 믹서 볼에 넣고 믹서를 저속으로 설정하고 7-8분 동안 재료를 섞고 필요한 경우 반죽이 부드러워질 때까지 측면을 긁어냅니다.

모터를 작동시키면서 2-3분 간격으로 다용도 밀가루 2테이블스푼을 넣고 밀가루가 반죽에 완전히 스며들도록 하고 다음 추가를 하십시오.

최종 첨가 후 반죽이 뭉쳐지기 시작하면 2~3분 더 섞은 후 큰 볼에 반죽을 옮기고 올리브유를 두르고 깨끗한 키친타월로 덮는다.

따뜻한 곳에 1시간 동안 두었다가 발효시킵니다.


브뤼셀 콩나물과 마이어 레몬 피자

이 피자는 조금 독특하지만, 폭발하는 풍미에 압도될 것입니다. 까맣게 탄 방울양배추의 고소함은 레몬과 크리미한 염소 치즈의 밝은 맛과 완벽한 대조를 이룹니다. 얇게 썬 프로슈토를 토핑하면 거부할 수 없는 맛!


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